Bonjour à tous !
Aujourd’hui un plat qui dénote un peu, surtout par ces temps chauds, où on recherche plus les salades ^^
Mais le weekend dernier je me suis retrouvée à devoir cuisiner un repas pour 12 personnes à l’improviste ! Du coup, j’ai cherché la facilité et mon mari étant un véritable pâtovore, il était plutôt emballé 😉
Bref, voici une recette de bolognaise que j’apprécie car elle est complète et pleine de saveur ! En plus, on peut la préparer à l’avance :p (bon moi là c’était rapé mais pas grave ^^)
A vos couteaux !
Bolognaise maison
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps
Gourmande: Julie
Type de recette: Plat
Parts: 10
Ingrédients
- 3 belles carottes
- 3 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 branche de céleri
- 1 petit bouquet de cerfeuil (facultatif)
- 700 gr de viande de boeuf hachée
- 1 kg de purée de tomates (ou tomates concassées en conserve)
- 1 verre de vin rouge
- herbes de provence et sel au goût
Instructions
- Emincez les oignons et faites les revenir dans un faitout avec un peu d'huile d'olive. Quand ils commencent à devenir translucide, rajouter la viande hachée et saisissez la.
- Rajoutez ensuite l'ail pressé, les carottes que vous aurez épluché et râpé, le céleri et le cerfeuil émincés, et le verre de vin rouge.
- Laissez s'évaporer et rajouter alors la purée de tomates et les aromates. Si besoin rajouter un peu d'eau.
- Laissez mijoter à feux doux 30 minutes.
- Et voilà ! il ne vous reste plus qu'à faire cuire vos pâtes !
Hummmmmmm… Tu me donne faim !!!!
C’est le but 😉