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Brownie aux spéculoos

Alors les amoureux ? Remis de votre soirée de Valentin ? Et les autres, pas trop d’excès ? ^^

Pour ma part c’était l’anniversaire d’un ami, et l’occasion donc de tester le dernier brownie de la semaine : le brownie aux spéculoos. Oui je sais, vous êtes triste que la semaine se termine ! Moi aussi parce que finalement, j’avais encore des recettes à tester sous le coude.. Pas grave, on trouvera une occasion !

En attendant, j’ai beaucoup aimé ce brownie, où on retrouve bien la texture et le croquant du brownie, avec la gourmandise du biscuit spéculoos ! Oui forcément, il faut aimé les spéculoos pour apprécier ce brownie :p

Brownie speculoosBrownie spéculoos

Seul bémol, il est un chouilla compliqué à découper, et forcément.. moi j’avais décidé de le couper en petits carrés ! Bref, sacrifiez vous et faites vous de grosses parts de ce brownie !

Allez, assez parlé, la recette =>

Brownie aux spéculoos
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps
 
Gourmande:
Type de recette: Dessert
Parts: 18
Ingrédients
  • 300g de chocolat noir
  • 160g de beurre
  • 140g de cassonade
  • 160g de farine
  • 4 oeufs
  • 200g de Spéculoos
  • 4 c. à soupe de pâte de spéculoos (du commerce.. pour le moment... ;))
Instructions
  1. Préchauffez le four à 160°C.
  2. Faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole et mélangeant au fur et à mesure.
  3. Dans le bol de votre robot (ou dans un saladier ;)) mélangez les oeufs et le sucre, puis ajoutez la farine.
  4. Ajoutez à ce mélange votre chocolat fondu. Mélangez bien.
  5. Ajoutez la pâte de spéculoos, et les biscuits que vous aurez cassés en morceaux (gardez-en quelques uns pour la déco du gâteau). Mélangez une dernière fois.
  6. Versez la pâte dans un moule rectangulaire (le mien fait 16 par 28 environ, et la hauteur était très bien) chemisé ou beurré.
  7. Faites cuire pendant 25mn en vérifiant avec la pointe d'un couteau.

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One thought on “Brownie aux spéculoos

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