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Clafoutis ou flan voici mon clafouflan d’anniversaire aux abricots

Bonjour,

Pour mon anniversaire 😉 j’ai voulu me préparer un clafoutis aux abricots (un fruit que j’adore!!!!) mais au final je trouve que ce gâteau à une texture de flan dessous et de clafoutis dessus, une sorte de gâteau magique. Je ne sais pas si c’est dû à la cuisson, aux oeufs… bref… je ne sais pas…il est était tout de même très bon !

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Les abricots que j’ai utilisé sont vraiment très doux et très sucrés, un régal!

Clafoutis, flan ou clafouflan aux abricots
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Gourmande:
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps:
Parts: 8
Ingrédients
  • 4 œufs
  • 100g de sucre
  • 100g de farine
  • Une cuièlle à café de levure chimique
  • 250 ml de lait
  • 30gr de beurre fondu
  • des abricots (5/6 dans mon cas ils étaient assez gros)
Instructions
  1. Commencez par battre les œufs avec le sucre . Ajoutez ensuite la farine tamisée puis la levure. Mélangez bien.
  2. Ajoutez le beurre fondu et terminez par le lait.
  3. Lavez les abricots, les coupez en deux ou en quatre.
  4. Repartissez-les au fon d'un moule recouvert d'un papier cuisson.
  5. Versez la pâte puis mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes environ.
  6. A la sortie du four laissez refroidir à température ambiante avant de servir.

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