Bonjour,
Pour mon anniversaire 😉 j’ai voulu me préparer un clafoutis aux abricots (un fruit que j’adore!!!!) mais au final je trouve que ce gâteau à une texture de flan dessous et de clafoutis dessus, une sorte de gâteau magique. Je ne sais pas si c’est dû à la cuisson, aux oeufs… bref… je ne sais pas…il est était tout de même très bon !
Les abricots que j’ai utilisé sont vraiment très doux et très sucrés, un régal!
Clafoutis, flan ou clafouflan aux abricots
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps
Gourmande: Célia
Parts: 8
Ingrédients
- 4 œufs
- 100g de sucre
- 100g de farine
- Une cuièlle à café de levure chimique
- 250 ml de lait
- 30gr de beurre fondu
- des abricots (5/6 dans mon cas ils étaient assez gros)
Instructions
- Commencez par battre les œufs avec le sucre . Ajoutez ensuite la farine tamisée puis la levure. Mélangez bien.
- Ajoutez le beurre fondu et terminez par le lait.
- Lavez les abricots, les coupez en deux ou en quatre.
- Repartissez-les au fon d'un moule recouvert d'un papier cuisson.
- Versez la pâte puis mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes environ.
- A la sortie du four laissez refroidir à température ambiante avant de servir.
Hummmmmm.. J’en ferais bien mon 4 heures !