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Confiture de figues

Bonjour à tous !!

Un petit article rapide avant d’aller faire un tour Aux Etoiles de Mougins 😉

Et aujourd’hui, rien de très compliqué encore une fois, mais pour autant, vous ne serez pas déçus ! Comme je vous l’expliquais dans mon article sur la recette de la tarte amandine aux figues, ma maman m’a ramené une grosse quantité de figues de notre jardin. Pas des violettes, mais j’ai pris l’habitude de notre variété de figues blanches et je dois dire que je les apprécie presque plus que les violettes à présent. Elles sont plus subtiles, plus délicates, et elles sont bien sucrées au goût. Enfin bref, hors de question de les laisser de gâter, donc quand j’ai vu que le panier commençait à trop mûrir en une journée, j’ai sorti ma poêle, et je me suis lancée dans la confection d’une confiture, qui nous laisserait plus de temps pour profiter de nos figues 😀

Confiture de figues fraîches faite maison

Même si on mange peu de confiture à la maison, en fond de tarte, sur une tartine de fromage comme mon mari ce matin, ou bien sur une génoise ou un cheesecake, je suis sûre qu’on lui trouvera une utilité :p

Confiture de figues fraîches faite maison

Bref, n’hésitez pas vous aussi à vous lancer dans cette recette, très simple, très bonne et personnellement je trouve que l’équilibre figues – sucre est parfait (elles étaient bien mûres, donc pas besoin d’en mettre des tonnes). C’est une confiture qui reste assez liquide, mais qui se tient suffisamment pour autant !

Allez, assez parlé 😉

Confiture de figues
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Type de recette: Confiture
Gourmande:
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps:
Parts: 2 pots
Ingrédients
  • 1.5 kg de figues rincées et nettoyées
  • 500 gr de sucre
  • 1 bâton de vanille
Instructions
  1. Découpez vos figues en quartier et mettez les dans une casserole.
  2. Versez le sucre par dessus vos figues et laissez les ainsi une bonne 10 aine de minute.
  3. Puis faites chauffer votre casserole jusqu'à porter à ébullition votre préparation. Enfin baissez le feu et laissez mijoter 30 min.
  4. Une fois cuite, il ne vous reste plus qu'à verser votre confiture dans des pots que vous aurez ébouillanté en prévision, puis de les refermer et laisser refroidir avant de les mettre au frais !

Confiture de figues fraîches faite maison Confiture de figues fraîches faite maison Confiture de figues fraîches faite maison




One thought on “Confiture de figues

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