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Crêpes au lait d’amande

Crêpes au lait d'amande

Crêpes au lait d’amande

Bonjour à tous ! A l’approche de la chandeleur, voici une recette testée et approuvée. Des crêpes moelleuses à souhait, et grâce au lait d’amande, carrément plus légères et digestes. Donc plus de raisons d’hésiter, on fonce 😉

Ingrédients

pour une douzaine de grandes crêpes
Coût : 2€

– 150 g. de farine T55
– 50 g de fécule de maïs
– 50 cl de lait d’amande
– 2 œufs bio
– 1 sachet de sucre vanillé
– 20 g de sucre en poudre

Préparation

– Verser la farine dans un saladier. Former un puits au centre et y casser les œufs. Mélanger.
– Ajouter lentement le lait tout en mélangeant à l’aide d’un fouet. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène.
– Ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé. Mélanger de nouveau.
– Laisser reposer 30 minutes.
– Graisser une crêpière. Y déposer une louche de pâte. L’étaler de manière uniforme. Laisser cuire votre crêpe 1 minute de chaque côté.
– Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Et après, il vous reste à déguster 😉

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