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Crêpes Vegan

Et bonjour les gourmands ^^

Bon et bien, la chandeleur c’était hier, avec les crêpes au lait de noisette de Célia, mais aujourd’hui, mercredi, il va bien y avoir encore quelques crêpes qui vont sauter dans les cuisines non ? Pour le goûter de vos loulous par exemple 😉

Enfin bref ! Hier soir j’ai testé une recette de crêpes vegan ! et pour le coup sans gluten aussi (même si vous pouvez les réaliser avec de la farine de blé, moi j’avais trop envie de faire la version sans gluten car j’adOOOOre la farine de châtaigne :p). Pour la petite histoire, l’année dernière j’avais aussi testé une recette sans oeuf… mais je m’en suis tellement vue pour les cuire, qu’il était hors de question que je vous partage la recette, car j’ai considéré que c’était un échec… ). Et si je fais ces expériences, ce n’est pas parce que j’ai viré VEGAN, mais parce que mon homme et les oeufs, ça ne passe pas.. Donc comme j’aime que tout le monde partage le même repas, j’ai persévéré. Et je suis ravie :p !

Je suis tombée sur le site de Au Vert Avec Lili (toujours grâce à Pinterest) et je vous le recommande chaudement. C’est sa recette que j’ai testé (en version sans gluten).

Les petits comme les grands se sont régalés :p. Dégustées avec du sucre, de la confiture de lait, ou de la confiture de Noël fraîchement réalisée (oui oui, en février, mais quand c’est bon… on ne compte pas :p et puis, c’est pour finaliser nos jolis paniers gourmands remportés dans notre calendrier de l’avent gourmand ;)).

Crêpes Vegan, sans lait, sans oeufs Crêpes Vegan, sans lait, sans oeufs

Je m’excuse pour mes photos, prises de nuit, à la va vite, dans ma cuisine avant que mes morphalous ne se jettent dessus :p

Crêpes Vegan
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Type de recette: Dessert
Gourmande:
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps:
Parts: 4
Ingrédients
  • 170 gr de farine de riz
  • 80 gr de farine de châtaigne
  • 80 gr de Maïzena
  • 500 ml de lait d'amande non sucré
  • 240 ml d’eau froide
  • 2 cuill. à soupe d’huile de tournesol
  • 1 pincée de sel
Instructions
  1. Diluer la maïzena dans l'eau.
  2. Mélanger les farines dans un saladier et versez la maïzena diluée dedans.
  3. Ajoutez la pincée de sel et l'huile.
  4. Mélangez avec votre fouet autant que possible et commencez à rajouter petit à petit le lait d'amande pour diluer.
  5. Vous pouvez passer le tout dans une passoire fine pour être sur qu'il n'y ait aucun grumeaux. Mais avec ces farines je n'ai eu aucun souci 🙂
  6. Il ne vous reste plus qu'à faire chauffer votre poêle et faire sauter vos crêpes !

 

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2 thoughts on “Crêpes Vegan

  1. Marie L

    Elles sont belles tes crêpes, surtout quand on connait toutes les difficultés du sans gluten et sans œufs. Et je connais bien cela ! Très belle journée.

    répondre
    1. Julie

      Oui ! J’avais une appréhension avec mon expérience de l’année dernière ^^
      Mais cette version est vraiment top ! Merci pour ton commentaire 🙂

      répondre

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