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Crozets au Cantal

Bonjour !

Hier soir j’avais envie de manger un bon petit plat de Crozets aux lardons et au Cantal. Je ne sais pas si vous les connaissez, mais les Crozets sont de petits carrés de pâte à base de farine de blé, d’oeufs. Ceux que j’ai cuisiné hier soir sont à base de farine de Sarrasin. Vous pouvez très bien mélanger deux sortes de Crozets c’est très bon aussi.

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Les Crozets se cuisinent aussi simplement que des pâtes mais plus généralement avec de la crème fraîche, du fromage de Savoie comme le reblochon, du jabon cru ou des lardons.

C’est une succulente recette, facile et rapide à faire. Un petit tour au four pour faire griller le dessus et ce plat régale toute la famille.

Crozets au Cantal
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Type de recette: Plat
Gourmande:
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps:
Parts: 4
Ingrédients
  • 250 g de crozets au Sarrasin
  • 200 g de lardons
  • 230 g de cantal jeune
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 1 oignon
  • Poivre
Instructions
  1. Préchauffez votre vous à 180°.
  2. Faites cuire les Crozets comme indiqué sur le paquet. Dans mon cas, je les ai fait cuire 15 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée.
  3. Pendant ce temps faites suer l'oignon émincé avec les lardons.
  4. Versez dans un plat à gratin les Crozets cuits et égouttés. Arrosez-les de la crème fraîche liquide. Ajoutez les lardons, l'oignon et le fromage coupé en dés.
  5. Enfournez pendant une dizaine de minutes et servez aussitôt.
  6. Vous pouvez aussi passez sous le grill du pour pendant 5 minutes.

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