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Cuisses de poulet façon thaï

Bonjour les gourmands !

Hier je vous publiais sur notre page facebook une photo de notre repas du midi : des cuisses de poulet (enfin, des hauts de cuisses pour être précise ;)) façon thaï. Je me suis R-E-G-A-L-E-E ! Et le reste de la famille aussi :p

Un plat savoureux, sain, et plein de saveurs ! Relevé ce qu’il faut, un vrai plaisir !

Poulet façon thaï

Du coup je vous partage aujourd’hui ce plat et vous le recommande chaudement ;). Et c’est encore une recette inspirée de mon programme chouchou fitnext.

Cuisse de poulet façon thaï
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Type de recette: Plat
Gourmande:
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps:
Parts: 4
Ingrédients
  • 4 cuisses de poulet ou 6 hauts de cuisse
  • 2 gousses d'ail
  • 1 morceau de gingembre frais
  • 4 oignons nouveaux
  • 1 bâton de citronnelle
  • 2 petits piments oiseaux
  • ½ botte de persil plat
  • sel / poivre
Instructions
  1. Mettez à chauffer une casserole avec un peu d'huile d'olive.
  2. Salez et poivrez votre poulet, puis mettez les morceaux à saisir dans votre casserole.
  3. Pendant ce temps, émincez finement les oignons, épluchez et écrasez avec le plat de votre couteau le morceau de gingembre, épluchez et écrasez de la même façon une de vos gousse d'ail, émincez vos petits piments (moi je retire les petites graines ^^), et coupez en morceaux votre bâton de citronnelle.
  4. Rajoutez le tout avec vos cuisses de poulet et pensez à les retourner pour saisir les autres faces.
  5. Puis, terminez la cuisson au four (préchauffez à 180°C) pendant 15 minutes.
  6. Hachez finement votre persil et votre gousse d'ail restante, et 5 minutes avant la fin de la cuisson, rajoutez les sur chaque cuisse.
  7. En sortant du four, laissez reposer 2 / 3 minutes votre viande, et régalez vous !

Je les ai accompagné de carottes cuites à l’étuvée et caramélisées naturellement, auxquelles j’ai ajouté une gousse d’ail écrasée, des graines de sésame, et un trait de teriyaki.

Poulet Thaï, gingembre, citronnelle, ail et persil ! Poulet Thaï, gingembre, citronnelle, ail et persil ! Poulet Thaï, gingembre, citronnelle, ail et persil !

Et pour info, j’ai utilisé les restes de poulet pour réaliser mes rouleaux de printemps proposés hier 😉




One thought on “Cuisses de poulet façon thaï

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