Oeufs cocotte aux épinards et chorizo
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps
 
Gourmande:
Type de recette: Plat
Cuisine: Française
Parts: 4
Ingrédients
  • 4 oeufs
  • 600 g d'épinards en branche surgelées
  • 12 rondelles de chorizo
  • 2 grosses échalottes
  • 4 c à soupe de crème fraîche liquide
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180° (th6)
  2. Commencez par émincer les échalottes puis faîtes les revenir quelques minutes dans un peu d'huile d'olive.
  3. Ajoutez ensuite les épinards encore surgelées. Laissez cuire quelques instants, le temps que l'eau des épinars soit bien évaporée. Salez et poivrez.
  4. Répartissez cette préparation dans 4 mini-cocottes et versez une cuillère à soupe de crème liquide dans chaque cocotte.
  5. Faites cuire deux minutes, dans la même poêle, le chorizo coupé en lamelles. Une fois grillées, disposez ces lamelles dans les cocottes.
  6. Cassez délicatement un oeuf sur le dessus de chaque petit plat.
  7. Enfournez au bain marie entre 10 et 15 minutes et dégustez chaud !
Recipe by Chroniques Gourmandes at http://www.chroniquesgourmandes.com/oeufs-cocotte-aux-epinards-et-chorizo/