Hoummous
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps
 
Gourmande:
Parts: 8
Ingrédients
  • 1 boîte de conserve de 800 g de pois chiches
  • 2 citrons
  • 1 gousse d'aïl
  • 2 cuillers à soupe d'huile d'olive ou de sésame
  • 4 cuillères à soupe de Tahiné (pâte de sésame)
Instructions
  1. Ouvrir votre boite de pois chiches et versez-les dans une casserole. Faîtes chauffer jusqu'à ébulition et pendant ce temps épluchez la gousse d'ail et pressez les citrons en enlevant bien la pulpe et les pépins.
  2. Quand ça bout, égouttez les pois chiches en gardant bien le jus de cuisson.
  3. Mixez finement les pois chiches avec l'ail puis versez doucement le jus de citron, l'huile et le tahiné. Mixez bien entre chaque ingrédient. Vous devez obtenir une pâte bien homogène. Salez et poivrez un petit peu.
  4. Pour assouplir la pâte vous pouvez ajouter un peu d'eau de cuisson. Vous pouvez également ajouter un peu de cumin c'est très bon!
  5. Placez votre hoummous au frais 2 à 3 heures et dégustez!
Recipe by Chroniques Gourmandes at http://www.chroniquesgourmandes.com/houmous/