Rouleaux de Printemps comme je les aime
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps
 
Gourmande:
Type de recette: Plat / entrée
Parts: 12
Ingrédients
  • 12 galettes de riz
  • 12 crevettes décortiquées et coupées en deux dans la longueur
  • un paquet de vermicelle de riz ou de soja que vous préparerez selon les indications du paquet
  • 3 belles carottes râpées épaisses
  • des feuilles de salade coupées en lanière
  • des oignons cébettes émincés
  • des cacahuètes (ou cajou) concassées
  • des germes de soja)
  • 24 feuilles de menthe
  • une cuisse de poulet décortiquée ou un blanc coupé en lanière
Instructions
  1. Pour chaque rouleau, prenez une galette de riz et trempez la dans l'eau fraîche puis étalez la sur un torchon propre humide.
  2. Déposez d'un côté un peu de salade, puis dans l'alignement et la longueur : des vermicelles, des carottes râpées, des cébettes, des germes de soja, des morceaux de poulet, deux feuilles de menthe, et sur l'extrémité, deux demi crevettes.
  3. Rabattez le haut et le bas, puis commencez à rouler du côté de la salade en finissant par le côté des crevettes.
  4. Et ainsi de suite :)
  5. Pour les conserver, enroulez les dans un film alimentaire, serrée, puis mettez au frigo.
Recipe by Chroniques Gourmandes at http://www.chroniquesgourmandes.com/rouleaux-de-printemps-comme-je-les-aime/