Cuisse de poulet façon thaï
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps
 
Gourmande:
Type de recette: Plat
Parts: 4
Ingrédients
  • 4 cuisses de poulet ou 6 hauts de cuisse
  • 2 gousses d'ail
  • 1 morceau de gingembre frais
  • 4 oignons nouveaux
  • 1 bâton de citronnelle
  • 2 petits piments oiseaux
  • ½ botte de persil plat
  • sel / poivre
Instructions
  1. Mettez à chauffer une casserole avec un peu d'huile d'olive.
  2. Salez et poivrez votre poulet, puis mettez les morceaux à saisir dans votre casserole.
  3. Pendant ce temps, émincez finement les oignons, épluchez et écrasez avec le plat de votre couteau le morceau de gingembre, épluchez et écrasez de la même façon une de vos gousse d'ail, émincez vos petits piments (moi je retire les petites graines ^^), et coupez en morceaux votre bâton de citronnelle.
  4. Rajoutez le tout avec vos cuisses de poulet et pensez à les retourner pour saisir les autres faces.
  5. Puis, terminez la cuisson au four (préchauffez à 180°C) pendant 15 minutes.
  6. Hachez finement votre persil et votre gousse d'ail restante, et 5 minutes avant la fin de la cuisson, rajoutez les sur chaque cuisse.
  7. En sortant du four, laissez reposer 2 / 3 minutes votre viande, et régalez vous !
Recipe by Chroniques Gourmandes at http://www.chroniquesgourmandes.com/cuisses-de-poulet-facon-thai/