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Fondant craquant aux pommes

Il y a quelques temps, nous vous avons demandé sur Facebook de partager avec nous vos recettes fétiches. Une de nos fidèles gourmandes, Sidonie pour ne pas la citer ;), l’a fait. Et je me suis dépêchée de tester celle-ci : un gâteau fondant et craquant aux pommes, pour un repas de dernière minute en famille.

Son point fort, très simple et très rapide !

Craquant fondant aux pommes

Par contre, je n’ai pas obtenu la texture que j’avais imaginé. Il n’y avait pas réellement de craquant façon biscuit, juste une belle croûte sur le dessus. Et les deux pommes ne sont pas rentrées dans le plat, la prochaine fois je rangerai les tranches debout, de façon à en mettre plus, surtout que le gâteau gonfle vraiment bien. Et comme ça j’aurai plus de moelleux 😉

Bref, voici la recette ! =>

Fondant craquant aux pommes
4.0 from 1 reviews
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Type de recette: Dessert
Gourmande:
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps:
Parts: 8
Ingrédients
  • 2 oeufs
  • 150 gr de sucre
  • 150 gr de farine
  • 2 cuil à soupe de Maïzena
  • 1 cuil à café de levure
  • 1 cuil à soupe de lait
  • 2 ou 3 belles pommes
  • Des amandes effilées
  • Un sachet de sucre vanillé (facultatif)
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180°C
  2. Battez les oeufs et le sucre dans un bol jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajoutez la farine, la levure, la maïzena et le lait. Mélangez encore.
  4. Épluchez vos pommes et coupez les en gros quartiers.
  5. Beurrez un moule à manqué et versez-t ⅔ de la pâte.
  6. Répartissez un maximum de quartiers de pommes dessus et finissez avec le reste de pâte.
  7. Les pommes déborderont, c'est normal 😉 moi à la fin de la cuisson le gâteau avait tellement gonflé qu'on ne les voyait plus.
  8. Saupoudrez avec une sachet de sucre vanillé (ou sucre blanc si vous n'avez pas). Répartissez vos amandes effilées.
  9. Enfournez pour 30 minutes !

C’est un gâteau assez sein car il n’y a finalement pas beaucoup de sucre et aucune matière grasse 🙂

Merci Sidonie

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2 thoughts on “Fondant craquant aux pommes

  1. Marina

    délicieux. recette fondante, légère. je l’ai fait sans les amandes effilées car je n’en avais pas. et 30mn de cuisson avec mon four c’était un peu trop je pense.

    répondre

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