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Fondants au chocolat et à la châtaigne

Bonjour les gourmands 🙂

Il est tôt, très tôt même, mais j’ai voulu me lever pour voir la super lune et l’éclipse lunaire.. et je n’ai pas réussi à me rendormir ! Donc bon, pour une fois vous aurez une jolie photo bien appétissante pour votre réveil :p

Je vous vois déjà saliver en prenant votre café ou votre thé 😉 !

Bref ! Cela ne m’étais pas arrivée depuis des années, mais voilà quelques mois, je me suis laissée tentée par un magazine de recette de cuisine, proposé en tête de gondole des caisses de mon supermarché. Il s’agit de « Gourmand ». J’ai plutôt apprécié ce magazine dont les photos sont aussi belles que les recettes (pour ce que j’ai pu tester) bonnes ! Et la semaine dernière, quand j’ai découvert qu’ils avaient sorti un hors-série sur des recettes sans gluten, j’ai de nouveau acheté le magazine 😀

Je ne regrette pas, il y a vraiment beaucoup de recettes intéressantes, plus quand dans le précédent numéro que j’avais acheté. Et je pense vous en proposer plusieurs recettes ici, sur le blog, avec ou sans arrangement, dans les prochaines semaines !

Fondants au chocolat et à la farine de châtaigne Fondants au chocolat et à la farine de châtaigne

Tout ça pour dire que lorsque j’ai découvert cette recette de fondant au chocolat à la farine de châtaigne, je me suis jetée dessus. Il faut dire que la farine de châtaigne et moi, nous entretenons une relation particulière depuis le jour où un très gentil monsieur corse m’a fait goûter un cake à la châtaigne. Je suis littéralement tombée sur le cul. Oui, j’y vais fort, mais c’est la vérité ! C’était un tel délice !!!!! Que depuis je n’ai pas osé tenter de faire une seule recette de cake à la châtaigne de peur de n’approcher que de loin le goût qui m’avait tant plu. C’est vous dire 🙂 Je préfère éviter plutôt que d’être déçue. Enfin, là, il s’agissait de tout autre chose, alors j’ai dit banco 😉

Bon, assez parlé ! voici la recette (ultra simple et rapide, comme je les aime) des fondants au chocolat et à la châtaigne =>

Fondants au chocolat et à la châtaigne
4.0 from 2 reviews
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Type de recette: Dessert
Gourmande:
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps:
Parts: 8
Ingrédients
  • 4 oeufs
  • 85 gr de beurre
  • 200 gr de chocolat noir
  • 70 gr de farine de châtaigne
  • 70 gr de cassonade
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 210°C.
  2. Battez les oeufs avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.
  3. Pendant ce temps, mettez votre chocolat avec le beurre à fondre dans une casserole.
  4. Ajoutez ensuite votre mélange beurre chocolat dans votre précédente préparation, et enfin insérez votre farine de châtaigne en la tamisant (ça vous évitera de mélanger plusieurs minutes comme moi pour enlever les minis grumeaux....).
  5. Versez dans des moules à muffins beurrés ou huilés et enfournez pour 10/12 minutes !
  6. Laissez refroidir un peu avant de démouler mais servez encore tiède 😀 un régal !!!

Vous obtenez des petits fondants dont le goût chocolaté est mis en valeur par la châtaigne, et dont le coeur est juste parfaitement coulant !!

Bon appétit et bonne sieste aux autres courageux 😉

Fondants au chocolat et à la farine de châtaigne Fondants au chocolat et à la farine de châtaigne Fondants au chocolat et à la farine de châtaigne




5 thoughts on “Fondants au chocolat et à la châtaigne

  1. Vir

    Je vais tester ta recette. Tu ne mets pas de crème de marron ? Ou un marron glacé au centre de ton gâteau pour plus de gourmandise ?
    J’ai mangé des petits cakes de la boulangerie Piétri à Porto-vecchio, un délice.

    répondre
    1. Julie

      Bonjour ! Ici pas de crème de marron en effet 🙂 mais si vous avez des marrons glacés ils feront en effet la surprise si vous glissé quelques éclats à l’intérieur des fondants 😉

      répondre

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