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Gâteau aux pommes et à la farine de châtaigne

Bonjour,

De temps en temps, il m’arrive de cuisiner des gâteaux sans gluten. Je pensais qu’il était difficile de trouver des recettes simples et gourmandes mais pas du tout ! En variant les farines on arrive à obtenir des desserts très sympa ! Mon choix s’est porté cette fois sur un moelleux à la farine de châtaigne et aux pommes. La farine de chataîne apporte beaucoup de goût et les pommes donnent du moelleux et du fondant, une très bonne association à mon avis.

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Gâteau aux pommes et à la farine de chataînge
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps
 
Gourmande:
Type de recette: Dessert
Parts: 6
Ingrédients
  • 110 g de farine de riz
  • 100 g de farine de châtaigne
  • 90 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50 g de beurre
  • 30 cl de crème fleurette entière
  • 4 oeufs
  • 3 pommes coupées en dés
Instructions
  1. Commencez par faire Préchauffer votre four sur à 210°C. Beurrez un moule rond et mettez-le au frais le temps de la préparation. Faites fondre 50 g de beurre dans une casserole ou au micro-onde.
  2. Versez les farines dans une saladier, ajoutez le sucre, le sucre vanillé et les oeufs. Mélangez au fouet, puis incorporez progressivement la crème fleurette. Ajoutez ensuite le beurre fondu.
  3. Pelez, épépinez, coupez les pommes et ajoutez-les à la pâte. Versez dans le moule et faites cuire 35 minutes au four.

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Ce gâteau était vraiment très moelleux le premier jour de sa dégustation, le lendemain on l’a trouvé un peu plus sec et friable…mais tout aussi gouteux. Il faut donc soit  le conserver dans une boite hermétique soit le consommer rapidement sans modération 🙂




One thought on “Gâteau aux pommes et à la farine de châtaigne

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