Bonjour !
Voici la dernière recette sur notre thème Mojito (pour l’instant 😉 ) ! La gelée de Mojito est un produit que j’avais repéré sur les marchés de Noël de la région mais je ne l’avais pas goûtée et je ne savais pas vraiment comment la déguster… Cette semaine autour du Mojito fut l’occasion de se lancer dans se type de recette.
Contrairement à la gelée réalisée par Julie, celle-ci est à base de gélatine. Mais elle est toute aussi simple et rapide à préparer.
Elle se marie très bien avec une pana cotta, mais je me suis régalée en étalant de la gelée sur une tranche de pain grillé comme de la confiture 😉
Gelée de Mojito
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps
Parts: 10
Ingrédients
- 50 g de rhum blanc
- 500 g d'eau
- 30 g de jus citron vert
- 12 g de menthe fraîche
- 4 feuilles de gélatin
- 100 g de sucre cassonade
Instructions
- Cette recette doit être préparée au moins 24 heures à l'avance.
- Commencez par mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Puis égouttez-la.
- Dans une casserole, faîtes bouillir l'eau avec la cassonade, le citron vert, la menthe et le rhum blanc.
- Vous pouvez envant de faire bouillir, mixer un peu cette préparation ou laissez les feuilles de menthe entière.
- Laisser infuser 10 minutes à couvert et ajouter la gélatine.
- Mélangez un peu avec un fouet et réserver au froid.
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