Olé !! C’est parti pour notre semaine thématique :p
Vous l’avez compris, avec Célia, nous allons vous proposer plein de gourmandises dérivées du célèbre cocktail Mojito ^^ C’est pour ma part un de mes préférés, et quand nous nous sommes lancés se défi, j’étais ravie !!! Surtout qu’il y a de quoi faire 😉
Pour la petite histoire, il y a un an, je me suis mise à courir. Et Célia avec qui nous parlions déjà beaucoup cuisine, m’avait partager une recette de dessert à base de Mojito. Mais comme j’étais en phase de perte de poids à cette époque, je ne pouvais tester et j’avais alors bien râlée ^^. Et du coup, Célia m’avait promis de me le réaliser dès lors que j’aurais atteint mon objectif ;). Vu que c’est arrivée en plein hiver, nous avions alors décidé que nous fêterions l’été avec cette recette 😀
Un mojito en appelant un autre… Voici comment nous est venu l’envie de réaliser cette semaine à thématique !
Bon, à consommer avec modération bien entendu, ou alors vous pouvez faire flamber votre rhum avant de l’utiliser, histoire de faire évaporer l’alcool 😉
Assez parlé, voici la recette super simple de la glace Mojito, qui m’a permis de ressortir mon robot Kitchen Aid
Mais vos sorbetières feront également l’affaire !
| Glace Mojito | Imprimer |
- 30 cl de lait entier
- 20 cl de crème liquide
- 2 belles poignées de feuilles de menthe rincées
- 120 gr de sucre de canne
- 4 citrons verts
- 8 cl de rhum blanc
- Mélangez crème et lait entier dans une casserole.
- Ajoutez le sucre, et vos feuilles de menthe.
- Mettez à chauffer en continuant de remuer.
- Dès les premiers petits bouillons, coupez le feu et laissez les feuilles de menthe infuser au moins 15 minutes.
- Pendant ce temps, pressez vos citrons verts (l'étape la plus fastidieuse ^^), recueillez le jus et ajoutez y le rhum.
- Quand vos feuilles de menthe ont suffisamment infusées, filtrez la préparation et ajoutez lui le mélange rhum citron. Mélangez.
- Placez au réfrigérateur pour au moins une nuit complète.
- Le lendemain, versez votre préparation dans votre sorbetière et respectez les indications 😀 (pour ma part, 15/20 minutes de turbinage à la vitesse 1 - la plus lente).
- Servez directement ou placez au congélateur dans un récipient hermétique !
Au final une glace super onctueuse est dont le goût est extra ! Menthe, citron et rhum bien présent !
Je sens qu’elle va devenir notre glace préférée ici… (il va falloir que je trouve la glace préférée de mes enfants pour ne pas avoir de scène :p)
Bon appétit !
Avec la chaleur qu’il fait ici, je t’en prendrais bien une boule…