Search

Gratin dauphinois à la crème fleurette et au fromage de brebis

Bonjour les gourmands !

Aujourd’hui je vous propose un classic de notre cuisine, le gratin dauphinois 😉

Rien de bien compliqué, mais c’est tellement bon, surtout en cette saison. Pour un gratin bien gourmand j’ai utilisé de la crème fleurette et pour changer un peu de fromage j’ai râpé une tome de brebis, un régal !

A réaliser en plat familial ou individuel c’est toujours un régal ! Le plus important est de bien choisir les pommes de terre, des Charlotte par exemple, ou des Agagta. Il faut aussi les couper très finement, c’est pour cela que j’utilise une mandoline, mais attention à vos doigts !

Gratin_dauphinous_fleurette

Gratin dauphinois à la crème fleurette et au fromage de brebis
Imprimer
Gourmande:
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps:
Parts: 6
Ingrédients
  • 1.6 kk de pommes de terre
  • 75 cl de crème fleurette
  • 40 cl de lait
  • Du beurre
  • 1 gousse d'ail
  • 150 g de fromage de brebis râpé
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Epluchez, lavez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches à l'aide d'une mandoline.
  2. Versez la crème, le lait et la gousse d'ail dans une casserole, salez et poivrez. Faites cuire les pommes de terre environ 15 minutes dans cette préparation.
  3. Préchauffez votre four à 180°. Beurrez votre plat à gratin. Versez une louche du mélange crème/lait dans le fond de votre plat. Disposez une couche de pommes terre puis une louche de crème. Continuez jusqu'à épuisement des pommes de terre.
  4. Parsemez de fromage râpé et enfournez pour 15/20 minutes.

GratinGratin_dauphinois_crème_fleurette




One thought on “Gratin dauphinois à la crème fleurette et au fromage de brebis

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Noter cette recette: