Les scones ? Un délice ! De la gourmandise à l’état pure :p
Directement inspirée de la recette du site de Beau à la louche, nous avons imaginé ce Kit 🙂
Alors voici comment utiliser notre kit scones 😀
Kit Scones
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps
Parts: 8
Ingrédients
- ---------- Contenu du kit ----------
- 350 gr de farine
- une pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuill. à soupe de raisins sec
- 2 cuill. à soupe de sucre semoule
- ---------- A ajouter à notre kit ----------
- 85 gr de beurre coupé en dés
- 115 ml de lait à température ambiante auquel vous ajoutez 3 ou 4 gouttes de jus de citron
- 60 ml de lait demi écrémé
Instructions
- Préchauffez votre four et votre plaque de cuisson à 220°C.
- Dans un saladier, versez le contenu de votre kit, et ajoutez le beurre en morceaux.
- Mélangez avec vos doigts pour obtenir une texture sableuse.
- Dans une casserole, versez vos laits et faites les tiédir légèrement.
- Versez les liquides dans votre saladier, et mélangez en utilisant un couteau à bout rond.
- Farinez alors votre plan de travail et versez y votre pâte. Pétrir en repliant la pâte plusieurs fois sur elle même. Je l'ai fait environ 5 fois. Il faut obtenir une pâte homogène, mais ne pas trop la pétrir pour autant.
- La pâte s'utilise immédiatement, ne la préparez pas à l'avance.
- Étalez là alors avec vos mains, en gardant une bonne épaisseur (3/4cm). Découpez alors des cercles de pâte avec un emporte pièce (pas de cranté) ou un verre au pire. Pensez à fariner votre ustensile, et découpez de façon franche les cercles. Cela permettra à votre pâte de bien lever.
- Une fois les scones découpés, rassemblez la pâte restante, pétrir brièvement, et recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
- Enfournez alors pour 12 à 14 minutes.
- Et dégustez encore tiède ! un régal 😀
Avec de la crème fouettées, du la confiture, ou simplement nature, une tuerie !
