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Le piñata cake chocolat chantilly

Bonjour bonjour !

Encore un gâteau ! C’était un week-end anniversaire qui dit anniversaire dit gâteaux! Et pour bien fêter les 3 ans de ma petite puce j’ai voulu tester le piñata cake. Au final c’est un gâteau très simple à réaliser (plus simple que le gravity cake) mais qui demande un peu de temps et d’organisation.

Pour le réaliser je me suis inspirée de cette recette sur le site de cuisine actuelle avec une chouette vidéo qui vous explique très bien le montage du gâteau.

Pour le biscuit j’ai utilisé la même recette que le gâteau au chocolat au lait, pour l’intérieur j’ai mis de la mousse au chocolat et pour l’extérieur de la chantilly… rien de bien compliqué et c’était un vrai régal!

Pignata_cake

Les enfants ( et les grands ) ont adoré cette cascade m&m’s 😉

Le piñata cake chocolat chantilly
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps
 
Gourmande:
Type de recette: Dessert
Parts: 8
Ingrédients
  • Gâteau au chocolat au lait :
  • 200 g de chocolat au lait
  • 4 œufs
  • 150 g de beurre
  • 125 g de poudre d’amande
  • 150 g de sucre
  • 2 cuil à soupe de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • Pour la chantilly :
  • 25 cl de crème fleurette
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace
  • De la mousse au chocolat, de la ganache ou de la pâte à tartiner ou de la chantilly.
  • Des smarties, M&M's ou tout autre bonbon.
Instructions
  1. Cassez le chocolat au lait et le faire fondre avec le beurre coupé en morceaux.
  2. Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajoutez le chocolat tiédi, la poudre d’amandes, la farine, la levure et les blancs montés en neige ferme.
  4. Versez la préparation dans 3 petits moules beurrés de 18 cm de diamètre, cuire 30/35 min dans un four préchauffé à 180°. Laissez tiédir 5 min avant de démouler, réservez.
  5. Pour ce genre de gâteau il vaut mieux les préparer la veille.
  6. Préparez votre chantilly juste au moment du montage. Pour cela, placez votre crème, le saladier et les fouets au moins 15 minutes au congélateur. Versez la crème dans votre saladier, commencez à fouettez la crème au bout d'un quelques secondes ajoutez le sucre et continuez de battre un peu plus vite jusqu'à ce que la crème s'épaississe.
Le montage
  1. Découpez les 3 gâteaux dans le sens le la largeur. Évidez 2 des 3 gâteaux avec un emporte-pièce, le mien mesure 7,5 cm de diamètre.
  2. Déposez sur un plat de service un 1er disque plein.
  3. Alternez une couche de la garniture choisie, dans mon cas c'était de la mousse au chocolat et le gâteau au chocolat évidé.
  4. Remplissez votre gâteau de bonbons avant de le recouvrir avec le dernier disque plein.
  5. Recouvrez tout le gâteau du reste de mousse au chocolat et réservez au frais 2h minimum.
  6. Décorez votre gâteau et c'est prêt !

Pignata_cake

J’ai eu le temps de sauvez une petite tranche pour les photos 😉

Pignata_cakePignata_cakePignata_cake_1




5 thoughts on “Le piñata cake chocolat chantilly

  1. Adeline

    C’est un chouette gâteau d’anniversaire 🙂

    Je viens de découvrir votre blog et je suis comblée! Je suis déjà en train de tester l’une de vos recettes! J’ai toutefois une p’tite question qui me trotte en tête, qu’utilisez-vous comme appareil photo? Vos photos sont très réussies, si seulement je pouvais parvenir au même résultat 😉

    répondre
    1. Julie

      Bonjour et merci 🙂
      Quelle recette avez vous lancé ??
      Pour les photos c’est gentil, pourtant elles ne sont pas toujours à notre goût ^^
      Pour ma part j’ai un Canon 550D, je laisse Célia répondre pour le sien 🙂
      A bientôt !

      répondre
    2. Célia Poster auteur

      Bonjour,
      Merci pour le compliment 😉 Pour mes photos j’utilise un Nikon D7000.
      On fait de notre mieux pour mettre nos plats en valeur.

      répondre

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