Bonjour 😀
Encore de la coco aujourd’hui ^^, oui, j’ai mes phases ! Mais pour le coup, personne ne s’en est plaint !
Pour le carnaval de mes enfants, je cherchais une recette simple à réaliser et rapide, car c’était lors d’une semaine bien chargée pour moi.. Du coup, je me suis dit gâteau chocolat pour plaire aux loulous, mais je souhaitais une note d’originalité. J’ai donc réalisé un moelleux au chocolat et au lait de coco. Cela donne un gâteau qui se tient très bien (parfait à transporter et couper en petites parts), avec un bon goût de chocolat, et en même temps qui reste très moelleux en bouche. Bref, j’étais très contente du résultat !
Mais pour tout vous dire, la prochaine fois, je testerai en rajoutant un petit peu de noix de coco râpée, pour jouer sur les textures !
Allez, allez parlé, voici la recette =>
- 200 gr de chocolat
- 100 gr de farine
- 100 gr de beurre
- 20 cl de lait de coco
- 90 gr de cassonade
- 3 oeufs moyen
- ½ sachet de levure
- Faites préchauffer votre four à 180°C.
- Mettez à fondre le chocolat avec le beurre et le lait de coco. Dès que ça commence à bouillir, coupez le feu et mélangez avec une spatule pour bien lisser la préparation.
- Dans un saladier, mélangez farine, levure et sucre.
- Puis ajoutez les oeufs un à un dans votre préparation au chocolat, en mélangeant bien entre chaque. Ajoutez ensuite à votre mélange farine, levure et sucre. Bien mélanger puis versez dans un moule beurré et fariné ou alors chemisé ! (attention, ça gonfle, donc prévoir un plat à bord haut)
- Il ne vous reste plus qu'à enfourner pour 45 min.
La farine ne figure pas dans les ingrédients ?
Je ne me ferais pas prier pour en prendre un bout.