Je suis une inconditionnelle des muffins ! Je ne me lasse pas de déguster ces délicieux petits gâteaux tout moelleux ! Depuis une vingtaine d’années… j’ai déjà testé de nombreuses recettes aux fruits (pommes, framboises, myrtilles…), au chocolat, au nutella…
Mais cette recette au Coca est une première pour moi ! Il me restait un fond de soda dans une bouteille, je n’avais ni envie de la boire ni envie de la jeter alors pourquoi pas l’utiliser dans un gâteau? Et mon choix s’est tourné tout naturellement vers ces muffins.
- 200 gr de farine
- 2 à café de levure chimique
- 40 gr de cacao en poudre
- 140 gr de sucre roux
- 150 ml de coca
- 100 ml d'huile de tournesol
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- La régle de base pour réaliser des muffins et de préparer les ingrédients secs d'un côté et les liquides de l'autre.
- Ainsi, mélangez ensemble la farine, la levure, le cacao, le sucre roux et le sel et dans un autre saladier, les oeufs, l'huile et le coca.
- Réunissez les ingrédients secs et liquides et mélangez mais pas trop longtemps, le temps de lier le tout.
- Versez dans des moules à muffins, enfournez à 200° pour environ 25 minutes.
Ces muffins sont vraiment délicieux, ils ont un très bon goût de chocolat mais aucun goût de coca, ce soda dans cette recette apporte juste du moelleux, du sucre biensûr … à essayer si on veut s’amuser avec un autre soda mais je pense que lait apporte tout autant de moelleux sans le sucre.
Ces muffins sont à croquer…
Il faut les tester!