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Nuggets maison aux épices

Bonjour à tous 🙂

Aujourd’hui seconde recette de nuggets : les nuggets maison aux épices. La préférée de mon mari. La plus épurée également, car il n’y a qu’un seul ingrédient (si on ne compte pas les épices ;)) et c’est ce que j’aime de mon côté.

Nuggets sains aux épices

Elle est cependant un peu plus délicate à manipuler que les nuggets maison faciles au fromage, donc un peu plus longue.

Nuggets maison épicés
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps
 
Pour environ 12 nuggets
Gourmande:
Type de recette: Apéro, plat
Parts: 2
Ingrédients
  • 200 gr de blanc de poulet
  • une cuill. à café d'épices de votre choix (Raz el hanout pour nous)
  • un jaune d'oeuf battu avec un peu de son blanc pour la panure
  • chapelure ou pain rassi réduit pour la panure
Instructions
  1. Coupez le blanc de poulet en petit dés. Ajoutez la cuillère à café d'épices de votre choix.
  2. Mélangez bien et laissez un peu "poser" votre poulet ainsi préparé. Le côté un peu collant/gluant du poulet est ici suffisant pour amalgamer votre préparation.
  3. Prenez ensuite une cuillère à soupe, prélevez un peu de la préparation que vous modèlerez entre vos main (le fait de le presser un peu à aider dans mon cas).
  4. Passez dans le jaune d'oeuf battu, retournez délicatement avec une fourchette, et passez ensuite dans la chapelure. Une fois dans la chapelure c'est un peu plus facile à manipuler, le nugget est plus amalgamé.
  5. Réservez sur une assiette pour laisser la chapelure "prendre".
  6. Il ne vous reste plus qu'à faire revenir vos nuggets à la poêle (moi je mélange huile d'olives et beurre).

Vous pouvez varier les épices en fonction de vos goûts, mais comme vous pouvez le constater, c’est hyper sain comme recette. Il me reste encore à tester de les faire cuire au four 😉 et là ce sera vraiment the recette light par excellence !

Nuggets sains aux épicesNuggets aux épices

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2 thoughts on “Nuggets maison aux épices

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