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Oeufs cocotte aux épinards et chorizo

Peu de temps pour cuisiner mais envie d’un résultat top ? Voici une recette simple à réaliser et absolument délicieuse…

Des œufs cocottes aux épinard avec des lamelles de chorizo ! Cuits en une dizaine de minutes seulement au four, cette recette est idéale pour ceux qui sont pressés ! En plus, pendant la cuisson, vous aurez le temps de préparer de divines petites crêpes au maïs !

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Oeufs cocotte aux épinards et chorizo
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Type de recette: Plat
Cuisine: Française
Gourmande:
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps:
Parts: 4
Ingrédients
  • 4 oeufs
  • 600 g d'épinards en branche surgelées
  • 12 rondelles de chorizo
  • 2 grosses échalottes
  • 4 c à soupe de crème fraîche liquide
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180° (th6)
  2. Commencez par émincer les échalottes puis faîtes les revenir quelques minutes dans un peu d'huile d'olive.
  3. Ajoutez ensuite les épinards encore surgelées. Laissez cuire quelques instants, le temps que l'eau des épinars soit bien évaporée. Salez et poivrez.
  4. Répartissez cette préparation dans 4 mini-cocottes et versez une cuillère à soupe de crème liquide dans chaque cocotte.
  5. Faites cuire deux minutes, dans la même poêle, le chorizo coupé en lamelles. Une fois grillées, disposez ces lamelles dans les cocottes.
  6. Cassez délicatement un oeuf sur le dessus de chaque petit plat.
  7. Enfournez au bain marie entre 10 et 15 minutes et dégustez chaud !

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One thought on “Oeufs cocotte aux épinards et chorizo

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