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Poulet aux carottes, riz et cardamome

Il y a quelque temps déjà, j’étais abonnée à une box Kitchen trotter. Tous les mois (pendant trois mois) je recevais un joli petit colis avec de délicieux produits pour découvrir la cuisine du monde. C’est dans mon kit du mois de septembre sur le thème de la Jordine que j’ai reçu différents produits comme par exemple du Tahini, de la fleur d’oranger , de la cardamome verte…Depuis ce temps je n’avais toujours pas utilisé la cardamome car je n’arrivais pas à touver la recette qu’il me plaisait !

Mais la semaine dernière, je suis tombée sur cette recette sur le site Ôdélices. J’ai effectué quelques petites modifications par rapport à la recette initiale sinon rien à redire. C’est très très bon ! La cardamome apporte un parfum très subtile qui donne un excellent goût au plat.

A faire chez vous et à refaire chez moi !

 

Poulet_cardamome

Poulet aux carottes, riz et cardamome
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps
 
Gourmande:
Type de recette: Plat
Parts: 4
Ingrédients
  • 300 g de blancs de poulet
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 2 carottes
  • 250 g de tomates
  • 60 cl de bouillon de légumes
  • 6 graines de cardamome
  • 300 g de riz basmati
  • Huile d'olive
Instructions
  1. Coupez le blanc de poulet en petits morceaux. Dans une sauteuse, faites dorer le poulet avec un peu d’huile et le paprika.
  2. Pendant ce temps, pelez et coupez les carottes et les tomates en cubes, faites chauffer le bouillon.
  3. Retirez la viande de la sauteuse. Ajoutez les carottes en remplacement puisles 6 gousses de cardamome et le riz. Laissez cuire 2 min.
  4. Ajoutez les tomates et le bouillon de légumes. Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire 10-12 min.
  5. Ajoutez le poulet quelques minutes avant la fin de la cuisson.

Poulet_cardamomeGraine_cardamomeCardamome

 Pour cette recette je n’ai utilisé que 6 graines je pense que la prochaine fois j’en mettrai deux de plus pour donner un plus de parfum au plat.

 




One thought on “Poulet aux carottes, riz et cardamome

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