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Pudding au chocolat

Bonjour les gourmands !

Aujourd’hui une recette économique, simple, et appréciée ! Le pudding au chocolat. Nous vous avons déjà proposé des recettes pour recycler vos restes de pain par le passé : les nuggets, les gnocchis, le pudding salé aux tomates et lardons, le pudding à l’orange… Bref, vous n’avez aucune excuse et il n’est plus question de jeter vos baguettes 😉 !

Bref, je ne l’avais pas encore réalisée mais la recette de pudding au chocolat était dans mes cartons depuis quelques mois déjà. Avec la baisse des températures et ma collection de baguettes de pain donnée par ma voisine, c’était l’occasion :p

Pudding au chocolat Pudding au chocolat Et j’ai tellement apprécié la facilité et le résultat, que j’ai recommencé l’expérience quand il a fallu faire un petit gâteau vite fait pour enfin fêter l’anniversaire de mon fils avec ses copains et copines de la résidence :D. Mais cette fois-ci, j’ai tenté d’y ajouter une touche « halloween » avec des fantômes faits de chamallows trempés dans du chocolat blanc. J’avais également intégralement nappé le gâteau de ganache au chocolat, et j’avais coloré un peu de noix de coco avec du colorant rouge ;). Je n’ai pas eu le temps, mais des sablés en forme de pierre tombale avec écrit RIP dessus auraient vraiment été top sur ce décor !

Pudding au chocolat d'halloween et gâteau d'anniversaire

Enfin, assez bavardé, voici la recette !

Pudding au chocolat
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps
 
Gourmande:
Type de recette: Dessert
Parts: 8
Ingrédients
  • 250 gr de pain rassi que vous réduisez en chapelure avec votre mixeur
  • 100 gr de chocolat patissier
  • 50 cl de lait
  • 60 gr de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé ou ½ cuillère à café de vanille liquide
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 160°C.
  2. Faites chauffer le lait et ajoutez dedans le chocolat que vous aurez préalablement coupé en morceaux.
  3. Ajoutez également le sucre et retirez du feu tout en continuant de mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu.
  4. Versez ce mélange sur votre pain réduit en chapelure et mélangez bien (j'ai laissé mon robot travailler pour moi à ce stade ;)).
  5. Ajoutez la vanille et les oeufs et mélangez encore.
  6. Beurrez un moule et versez votre préparation !
  7. Enfournez pour 50mn voir 1h, la pointe d'un couteau devant ressortir propre 🙂
  8. Laissez ensuite refroidir complètement (idéalement préparez le la veille), et dégustez !

Bien frais, il prend une texture presque de flan, mais avec plus de tenue bien sur 😉

Les éclats de chocolat dispersés sur le dessus à la sortie du four (moi c’était carrément des carrés pour le côté esthétique) donnent une touche de fondant qui se marie bien avec le gâteau :p

Pudding au chocolat Pudding au chocolat Pudding au chocolat




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