Bonjour !
On s’est régalé hier soir avec délicieuse quiche courgettes et oignons, rien à ajouter. Je ne sais pas si c’est le fait d’avoir utiliser une pâte brisée que j’avais réalisée il y a quelques semaines puis placée au congélateur mais cette pâte était vraiment très très bonne avec un bon goût de beurre 😉
Les oignons se marient très bien avec les courgettes, ils apportent énormément de saveur à cette quiche. A servir simplement avec une salade verte ou de tomates.
Foncez c’est un vrai régal !
Quiche courgettes et oignons
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps
Gourmande: Célia
Parts: 6
Ingrédients
- 150 g de farine
- 75 g de beurre
- 4 cl d'eau tiède
- 1 pincée de sel
- 2 courgettes
- 3 oignons
- Sel et poivre
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 100 g de Comté
Instructions
- Préparer la pâte en avance en mélangeant la farine avec le beurre pommade. Ajoutez l'eau tiède et le sel. Mélangez bien, formez une boule et laissez poser une heure au frais.
- Prendant ce temps coupez les courgettes en rondelles et émincez les oignons. Faites cuire le tout dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 15 minutes environ. Une fois les légumes cuits, laissez-les bien refroidir.
- Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème fraîche et le fromage râpé. Mélangez bien et réservez.
- Etalez votre pâte brisée et placez-la dans votre moule à tarte. Versez les légumes puis la préparation aux oeufs.
- Enfournez dans un four chaud (200°) pendant 30 minutes.
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