Bonjour,
Aujourd’hui je vous partage ma recette de rôti de porc que j’ai réalisée dimanche dernier pour un repas entre copains (et pour fêter un anniversaire aussi 😉 )
Pour éviter de passer ma matinée en cuisine, il me fallait une recette, simple, rapide et surtout très bonne! Et je ne me suis pas trompée ! Une préparation très rapide, il faut juste enduire le rôti d’une sauce, le mettre dans une cocotte et l’oublier pendant 1h30 pour un résultat parfait!
Tout le monde s’est régalé!
La cuisson en cocotte permet d’obtenir un rôti bien tendre et le sirop d’érable apporte un légé goût sucré. Je l’ai accompagné d’un gratin dauphinois maison que j’avais préparé la veille et d’un mesclun avec pignon et fêta!
Rôti porc
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps
Gourmande: Célia
Parts: 6
Ingrédients
- 1 rôti de porc de 1,2 kg environ
- 2 cuillères à soupe de moutarde de dijon
- 4 cuillères à soupe de sirop d'érable
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe de thym
- 2 oignons coupés en rondelles
- 10 cl d'eau
Instructions
- Dans un saladier, mélangez, la moutarde, le sirop d'érable, le thym, le sel et le poivre.
- Coupez les oignons en fines lamelles. Disposez les oignons dans un plat type cocotte en fonte.
- Badigeonnez le rôti de cette sauce et couchez-le sur les oignons. Ajoutez un peu d'eau dans le fond du plat, couvrir le rôti et mettre au four à 180°C pendant environ 1h30.
- C'est prêt!
Il a l’air vraiment bon et moelleux, bonne idée le sirop d’érable 😉
Il me donne faim ton rôti !