Bonjour à tous !
Les weekend sont très très très chaud en ce moment, et on recherche fraîcheur et simplicité pour les repas du coup. Le dessert (ou goûter ou petite fraîcheur pour un petit déjeuner – je l’avais réalisé pour mon brunch de la fête des mères) que je vous propose aujourd’hui est complètement dans cette lignée. Rien de compliqué, juste des associations de bons produits 🙂
Le titre ferait presque un peu pompeux mais c’est pas grave :p
Voici ma recette de salade de mangue exotique !
- Une belle mangue bien mûre
- un fruit de la passion
- Épluchez votre mangue et découpez la en tranche en allant le plus près possible de votre noyaux.
- Coupez ensuite en cube (et surtout n'hésitez pas à rogner votre noyaux avec les dents pour récupérer toute la chair que vous n'aurez pas réussi à détacher avec votre couteau ^^).
- Enfin coupez votre fruit de la passion en deux et récupérez le jus, la chair et les grains avec une cuillère, ajoutez les à votre mangue. Mélangez bien.
- Servez bien frais !!
Si vous le servez en dessert unique, ces quantités valent pour 2 personnes. Vous pouvez l’accompagner d’une petite boule de glace de citron vert ou de coco 😀
Si vous le proposez en brunch ou petit déjeuner, cette quantité nous permet de manger à quatre 😉 (sauf si vous être très gourmands comme moi et mes enfants :p)
Et n’hésitez pas à récupérer l’amande contenu dans le noyau afin de tenter de la faire germer 😀 !
