Search

Tarte amandine aux pommes

Bonjour les gourmands !

On commence la semaine avec une trĂšs jolie et succulente tarte amandine aux pommes 😉 J’ai prĂ©parĂ© cette tarte hier pour notre petit dessert du dimanche midi 😉

Pour cette tarte j’ai utilisĂ©e une pĂąte brisĂ©e sucrĂ©e, j’ai pris la recette de base de Mercotte, qui est trĂšs riche en beurre mais trĂšs bonne. Pour le reste c’est une crĂšme d’amande toute simple alors laissez vous tenter !

Tarte_part_pommeTarte_part_pommes_amandine

Tarte amandine aux pommes
Imprimer
Gourmande:
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps:
Parts: 6
Ingrédients
  • Pour la pĂąte brisĂ©e :
  • 200g de farine
  • 100g de beurre froid en dĂ©s
  • 30 g de sucre en poudre
  • 1 pincĂ©e de sel
  • 60g de lait froid
  • Pour la tarte
  • ⅘ pommes
  • 90 g de sucre semoule
  • 125 g de poudre d’amande
  • 1 sachet de sucre vanillĂ©
  • 50 g de beurre fondu
  • 1 oeuf entier + 1 jaune
  • 2 c. Ă  soupe de cassonade
Instructions
  1. Pour la pùte brisée sucréee :
  2. Sablez Ă  la main le beurre et la farine et le sucre pour obtenir un aspect de semoule grossiĂšre.
  3. Mouillez avec le lait, et pétrissez pour obtenir une boule sans trop travailler.
  4. L’aplatir au rouleau entre sur votre plan de travail farinĂ©. Placez la pĂąte dans votre moule Ă  tarte et rĂ©servez-la au frais au minimum 30 minutes.
  5. Pour la crĂšme d'amande :
  6. MĂ©langez dans un saladier, l'oeuf entier, le jaune, le sucre et le sucre vanillĂ©. Ajoutez la poudre d'amande et le beurre fondu.MĂ©langez jusqu’à l’obtention d’une crĂšme homogĂšne.
  7. Versez la crĂšme amandine dans le fond de tarte et prĂ©chauffez le four Ă  th. 6 – 180° C.
  8. Pendant ce temps, pelez les pommes, ĂŽtez le cƓur et les pĂ©pins. Coupez les pommes en fines lamelles et disposez-les sur la crĂšme d'amande.
  9. Saupoudrez la tarte avec deux cuillÚres à soupe de cassonade et enfourner pendant 35/40 minutes. Laissez tiÚdir avant de démouler.

Tarte_pommes_amandineTarte_pommes_amandeTarte_pomme_amandine

Dans le mĂȘme style, vous pouvez retrouver la tarte amandine aux abricots et la tarte amandine aux figues !




Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Noter cette recette: