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Tarte au citron façon cheese cake

Bonjour les gourmands 🙂

Aujourd’hui je vous partage une recette que je gardais dans mes cartons depuis un bon moment maintenant. J’étais tombée dessus par hasard, toujours via Pinterest ;). L’auteur promettait une tarte hyper simple à réaliser et délicieuse. Il ne m’en fallait pas plus pour l’épingler dans un coin de ma tête 😉

Tarte au citron façon cheese cake Tarte au citron façon cheese cake

Voici le lien vers la recette d’origine (en anglais).

Je me suis enfin lancée samedi, à l’occasion d’une répétition de musique (oui oui, je m’amuse à jouer les choristes de temps en temps), je me suis dit que ça serait sympa une petite douceur à partager avec les amis 😀

Je ne regrette pas (même si je me suis zestée le doigts en même temps que mon citron ^^). La recette est effectivement très simple ! Bon personnellement j’ai manqué de temps dans ma journée pour finaliser la présentation, quelques zestes de citrons verts sur le dessus, et pourquoi pas quelques touches de chantilly comme dans la recette d’origine (même si la texture et le goût tel que je vous la présente se suffisent à eux même, largement). Et puis l’auteur de la recette la nomme tarte au citron, mais on s’approche tout de même plus du cheese cake de mon point de vue 😀

Enfin, n’hésitez pas à vous lancer 😀

Tarte au citron façon cheese cake
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps:
Parts: 12
Ingrédients
  • 1 paquet et demi de petit lu (200 gr)
  • 86 gr de beurre
  • 120 gr de sucre
  • 2 boites de lait concentré sucré
  • 120 gr de crème liquide
  • le jus de 4 citrons
  • et le zeste de deux d'entre eux (non traités les citrons bien sur)
Instructions
  1. Préchauffez le four à 190°C.
  2. Mixez vos petits lu. Ajoutez le beurre fondu et le sucre. Mélangez bien.
  3. Graissez ou chemisez un moule (j'ai utilisé un poule à charnière acheté récemment à Liddle).
  4. Étalez en tassant bien votre préparation dans le moule et enfournez pour 7 minutes.
  5. Sortez ensuite du four et laissez refroidir 30 minutes.
  6. Baissez votre four à 180°C.
  7. Pendant ce temps, mélangez les boites de lait concentré, la crème liquide, le jus des citrons et les zestes.
  8. Étalez ensuite votre préparation sur votre fond de tarte et enfournez pour 10 minutes. Sortez du four et laissez ensuite refroidir 3 bonnes heures. Moi je l'ai carrément mis au frigo une fois mon plat à température ambiante 🙂
  9. Il ne vous restera plus qu'à décorer à votre goût (zestes citron vert par exemple, moi je n'ai pas eu le temps).

Et je dois reconnaître que j’ai été très satisfaite du résultat :D. Les amis ont eux aussi apprécié il semblerait ^^ et autant dire que le bout que j’ai ramené à mes enfants n’a pas fait un plis 😉

Tarte au citron façon cheese cake Tarte au citron façon cheese cake Tarte au citron façon cheese cake




3 thoughts on “Tarte au citron façon cheese cake

  1. Sidonie

    J’ai du avoir une prémonition ce matin car j’ai acheté 4 citrons bio sans en avoir réellement besoin, je vais tester cette recette des demain ! 🍋🍪 Miam, merci !

    répondre
  2. Patrichounette

    je fais la même recette avec des Spritz nature (ou short cake) et du citron vert!
    C’est délicieux aussi, par contre je monte ma crème en chantilly avec le jus du citron vert avant de les mélanger au lait concentré.

    répondre

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