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Tarte aux fraises et chantilly au mascarpone

Bonjour les gourmands !

Chez nous les enfants ont repris le chemin de l’Ă©cole 😉 Nous allons donc reprendre le chemin de notre cuisine pour vous prĂ©parer de nouvelles recettes savoureuses !

Je commence la semaine avec cette succulente tarte aux fraises… miam miam… D’habitude je fais cette tarte tout simplement avec une crĂšme au masarpone mais cette fois j’ai voulu tester la chantilly au mascarpone. Aussi simple Ă  faire qu’une chantilly classique, un peu plus dense et ferme et elle convient trĂšs bien aux desserts qui ont besoin d’ĂȘtre prĂ©parĂ©s en avance comme cette tarte 😉 .

Fraises_tarte_chantilly

Pour cette tarte j’avais fais une pĂąte brisĂ©e au chocolat mais choisissez la pĂąte qui vous plaĂźt !

Tarte aux fraises et chantilly au mascarpone
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Gourmande:
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps:
Parts: 6
Ingrédients
  • 1 pĂąte de votre choix
  • 400 g de fraises
  • 150 g de mascarpone
  • 25cl de crĂšme fleurette
  • 3 cuillĂšre Ă  soupe de sucre glace
Instructions
  1. Commencez par préparer la pùte :
  2. Étalez votre pĂąte dans un moule Ă  tarte. Piquez le fond avec une fourchette. Placez au frigo pendant 10 minutes puis enfournez pour 15 minutes en couvrant la pĂąte de haricots secs ou de billes de cĂ©ramique pour Ă©viter qu'elle ne gonfle puis 10 minutes sans les haricots. Laissez ensuite refroidir hors du four.
  3. Pendant ce temps, lavez et coupez les fraises en deux. Placez-les dans un saladier avec une cuillĂšre Ă  soupe de sucre. MĂ©langez et placer au frais.
  4. Préparez maintenant la chantilly : Mettez le saladier et le fouet au congélateur pendant 10/15 minutes. Mélangez dans le saladier la crÚme, la mascarpone, le sucre. Fouettez jusqu'à l'obtention d'une chantilly.
  5. Débarrassercette chantilly dans sur le fond de tarte refroidi et disposez vos fraises. Placer au frais avant de déguster !

FraisesFraises_chantillyFraises_tarte_printemps




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