Bonjour à tous !
Désolée pour ces silences radio, mais il faut dire que non seulement je manque de temps, mais en plus en ce moment je teste mon dernier joujou : l’omnicuiseur. Et du coup, souvent je cuisine de nouveaux plats, mais ils sont dévorés le soir même, ou alors ce qu’il reste est compliqué à prendre en photo pour vous donner un véritable aperçu ^^
Bref, avec mon reste de pâte feuilletée, j’ai également réalisé une tarte aux pommes, dans sa version la plus simple, comme mon mari la préfère.
Aucune difficulté, et elle a eu un grand succès à la soirée pour laquelle je l’avais préparé. D’ailleurs, comme toujours c’était la course, et je n’ai pas de photo de la tarte terminée.. mais c’est pas grave hein ^^
Tarte aux pommes
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps
Gourmande: Julie
Type de recette: Dessert
Parts: 12
Ingrédients
- 350/400 gr de pâte feuilletée
- 3 pommes pour la compotée
- et 5 supplémentaires pour recouvrir la tarte
- un bâton de vanille ou de la cannelle selon le goût
- un peu de sucre
Instructions
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Étalez votre pâte feuilletée sur du papier sulfurisé de manière à recouvrir ensuite une plaque de four complète.
- Vous pouvez donnez quelques coups de fourchette dans votre pâte, j'avais oublié et elle m'a fait une bulle de pâte gonflée à un endroit ^^
- Préparez votre compotée : épluchez et coupez en cube vos 3 pommes. Mettez les dans une casserole avec un fond d'eau et soit un bâton de vanille, soit de la cannelle selon vos préférences ;). Couvrez et laissez cuire à feu doux. N'hésitez pas à rajouter un peu d'eau si besoin, la préparation doit rester humide et ne pas s'assécher.
- Une fois que les pommes sont devenues molles, c'est bon. Vous pouvez alors récupérer les graines de la gousse de vanille et les mélanger avant de la retirer (si vous aviez choisi l'option gousse de vanille ^^). Puis écrasez grossièrement avec une fourchette l'ensemble de la préparation. Laissez tiédir.
- Une fois que votre compote est à température ambiante, étalez là sur votre pâte feuilletée.
- Il ne vous reste plus qu'à recouvrir votre tarte !
- Si vous avez des pommes bio, vous n'aurez qu'à les laver consciencieusement. Sinon épluchez les.
- Personnellement j'ai choisi de couper mes quartiers en tranches fines avec une mandoline pour un résultat net. Mais vous pouvez le faire à la main.
- Il vous restera à recouvrir votre tarte avec vos lamelles de pommes en laissant faire votre imagination 🙂
- Plus les tranches sont fines, plus vous pourrez les faire se chevaucher les unes sur les autres.
- Une fois terminé, saupoudrez de sucre, et enfournez pour 45 minutes !
Et bon dessert bien sûr !
Une très jolie tarte! Bises