Bonjour à tous !
Aujourd’hui j’avais envie de vous proposer une jolie tarte ensoleilléé ! Cette tarte poivrons chorizo est un classique chez nous, je la fait assez régulièrement. Mais cette fois j’ai choisi de changer de pâte brisée. Celle que j’ai réalisée est à base de farine complète et de thym un régal !
Cette pâte à la farine complète est un petit plus friable que la pâte brisée traditionnelle mais elle apporte vraiment beaucoup goût à cette tarte. Chez nous on a adoré !
Tarte poivrons chorizo sur une pâte bisée au thym
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps
Gourmande: Célia
Parts: 4
Ingrédients
- Pâte brisée :
- 150 g de farine
- 100 g de farine complète
- 125 g de beurre
- 10 cl d'eau
- 2 cuillères à soupe de thym
- Sel
- Garniture :
- 4 poivrons de votre choix
- 10/12 rondelles de chorizo
Instructions
- Commencez par préparer votre pâte :
- Mélangez la farine et le sel dans un grand saladier ou directement sur votre plan de travail.
- Ajoutez le beurre puis incorporez-le à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. On doit obtenir une sorte de semoule grossière assez rapidement.
- Versez l'eau tiède. Il en faut très peu pour permettre à la pâte de se lier et de faire boule.
- Laissez reposer la pâte 30 minutes au frais avant de l'étaler et de la disposer dans votre moule à tarte.
- Faites précuire cette pâte 15 minutes environ à 200°
- Pour la garniture :
- Faites revenir l'ensemble des oignons coupés en lanières environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Coupez le chorizo en morceaux, ajoutez-le aux poivrons et versez le tout sur votre pâte.
- Enfournez pour 15 minutes et servez !
- Bon appétit.
