Bonsoir les gourmands !
Le froid fait son retour, et à la maison on avait envie de réconfort.. J’ai donc voulu envie de tester un des veloutés proposés par la méthode Fitnext, pour un repas sain et plein de bonnes choses (cuisiner des légumes de saison, c’est important ;)). Comme il me reste des courges descendues par belle maman, et que j’avais des panais dans le frigo, j’ai testé leur velouté de courge et panais !
J’en ai profité pour refaire des graines de courges grillées :p
Bref, rien de compliqué, et un résultat qui a ravi toute la famille ! Un peu de parmesan pour moi, et des morceaux de pain et du fromage râpé pour les autres gourmands 😉
- une courge
- 4 panais
- 3 poireaux
- et les herbes de votre choix pour aromatiser la cuisson
- Épluchez et coupez en morceaux la courge et les panais, rincez et coupez les poireaux, et mettez le tout dans votre cocotte (avec vos herbes : lauriers ou thym ou romarin..).
- Couvrez à hauteur avec de l'eau et faites cuire à feu moyen (25 minutes à partir d'une petite ébullition pour moi).
- Une fois cuit, il ne vous reste plus qu'à mixez les légumes avec plus ou moins d'eau selon la consistance que vous souhaitez !
- Et servez avec un trait d'huile d'olive.
Encore une bonne façon de faire manger des légumes à vos enfants si jamais ils sont réfractaires (ce n’est pas le cas des miens, mais une soupe ça reste toujours bon ;))
Désolée pour les photos, en ce moment les plats sont vites mangés donc on fait rapidement des photos et la mise en scène n’est pas vraiment au rendez-vous ^^
