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Velouté de pommes de terre au Saint-Moret

Il fait toujours aussi froid et il pleut aujourd’hui chez nous, alors par ici la bonne soupe ! Pour ce velouté, j’ai choisi d’utiliser un seul légume, et je suis contente contente du résultat, cette soupe est vraiment délicieuse, légère et très onctueuse.

Pour casser cette couleur très blanche de la soupe, vous pouvez ajouter quelques copeaux de fromage type cheddar ou gouda. J’ai décidé de la laisser nature pour garder ce bon goût de Saint-Moret.

Velouté Saint Moret

Velouté de pomme de terre au Saint-Moret
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps
 
Gourmande:
Type de recette: Française
Ingrédients
  • 1 oignon
  • 10 g de beurre
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • Vous pouvez mettre plus d'eau si vous souhaitez une soupe plus liquide
  • 600 g de pommes de terre
  • 300 g de fromage type Saint Moret
Instructions
  1. Faites revenir un oignon haché dans une casserole avec le beurre.
  2. Versez le bouillon de légumes. J'ai mis 1 litre d'eau avec un demi cube légumes méditérrannées de Knorr. Mais si vous souhaitez une soupe plus liquide vous pouvez mettre un peu plus d'eau.
  3. Ajoutez ensuite les pommes de terre coupées en dés.
  4. Laissez cuire à couvert 30 à 45 minutes.
  5. Pour finir, mixez la soupe avec le fromage "Saint moret".
  6. Mettez le velouté à chauffer quelques minutes, le temps de faire griller quelques tranches de pain de campagne.

Velouté de pommes de terrevelouté pdt au saint moret

Servir bien chaud avec quelques tranches de pain grillé vous allez vous régaler!




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