Bonjour à tous !
Toujours dans l’exploration de différentes recettes de brownies. Du coup, quand nous sommes tombées sur ce greeny : brownie au thé matcha, nous avons de suite eu envie de tester !
Depuis le temps que j’entendais parler du thé matcha, c’était l’occasion. On lui prête énormément de vertus. Cela dit, quand on voit les quantités de sucre de cette recette (que j’ai pourtant diminué), on peut se poser des questions 😉
Bref, voici la recette d’un brownie étonnant et détonnant, qui change complètement de ce qu’on a l’habitude de manger quand on parle de brownie ^^
Cela donne un gâteau croquant, dont le goût du pignon est présent, et celui du matcha discret. Je suis très contente de cette découverte. Je pense que je tenterai un de ces quatre de rajouter des pépites de chocolat blanc…
- 150g de beurre
- 6cl d'huile de tournesol
- 280g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 300g de farine tout usage
- 2 c. à soupe de thé vert matcha en poudre
- 2 c. à café de levure chimique
- ½ c. à café de sel
- 100g de pignons de pin
- Préchauffez votre four à 180]C.
- Faites fondre le beurre puis fouettez le avec l'huile de tournesol (merci Kit ;))
- En fait, c'est un peu comme une mayonnaise que vous allez monter, mais sucrée.
- Ajoutez le sucre en poudre petit à petit (toujours en laissant votre robot fouetter la préparation).
- Puis enfin les oeufs. Continuez à fouetter jusqu'à ce que le mélange prenne une texture de crème.
- Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure, le thé vert et le sel.
- Ajoutez ce mélange à votre crème fouettée.
- Ajoutez les pignons de pin.
- Verser dans un moule (beurré ou chemisé, à votre convenance) et lissez le dessus au mieux.
- Mettez à cuire pendant 25mn. Le gâteau doit avoir une texture assez ferme à la fin de la cuisson.
Je t’en prendrais bien un carré…
Avec une bonne tasse de thé 😉