Alors les amoureux ? Remis de votre soirée de Valentin ? Et les autres, pas trop d’excès ? ^^
Pour ma part c’était l’anniversaire d’un ami, et l’occasion donc de tester le dernier brownie de la semaine : le brownie aux spéculoos. Oui je sais, vous êtes triste que la semaine se termine ! Moi aussi parce que finalement, j’avais encore des recettes à tester sous le coude.. Pas grave, on trouvera une occasion !
En attendant, j’ai beaucoup aimé ce brownie, où on retrouve bien la texture et le croquant du brownie, avec la gourmandise du biscuit spéculoos ! Oui forcément, il faut aimé les spéculoos pour apprécier ce brownie :p
Seul bémol, il est un chouilla compliqué à découper, et forcément.. moi j’avais décidé de le couper en petits carrés ! Bref, sacrifiez vous et faites vous de grosses parts de ce brownie !
Allez, assez parlé, la recette =>
- 300g de chocolat noir
- 160g de beurre
- 140g de cassonade
- 160g de farine
- 4 oeufs
- 200g de Spéculoos
- 4 c. à soupe de pâte de spéculoos (du commerce.. pour le moment... ;))
- Préchauffez le four à 160°C.
- Faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole et mélangeant au fur et à mesure.
- Dans le bol de votre robot (ou dans un saladier ;)) mélangez les oeufs et le sucre, puis ajoutez la farine.
- Ajoutez à ce mélange votre chocolat fondu. Mélangez bien.
- Ajoutez la pâte de spéculoos, et les biscuits que vous aurez cassés en morceaux (gardez-en quelques uns pour la déco du gâteau). Mélangez une dernière fois.
- Versez la pâte dans un moule rectangulaire (le mien fait 16 par 28 environ, et la hauteur était très bien) chemisé ou beurré.
- Faites cuire pendant 25mn en vérifiant avec la pointe d'un couteau.
Il est super gourmand ce brownie !