Bonjour les gourmands !
Non non vous ne rêvez pas ! Après un mois d’absence nous sommes de retour avec une nouvelle recette 😉 On ne vous a pas oublié mais avec les enfants, le travail… le blog a été mis un peu de côté… 🙁
Mais je me ratrappe aujourd’hui en vous proposant une recette que j’ai réalisée hier avec ce que j’avais dans le placard et dans le frigo d’où une association assez étrange entre une cuisse de dinde, du sirop d’érable de du cachaça (un alcool blanc brésilien).
Et bien le résulat est plutôt pas mal, la viande est légèrement caramélisée avec le goût subtile du cahaça, alors à vous de jouer !
Cuisse de dinde marinée au sirop d'érable et au cachaça
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps
Gourmande: Célia
Parts: 4
Ingrédients
- 1 cuisse de dinde de 800 g environ
- Des herbes de provences
- 4 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 20 cl de cachaça
- 2 gousses d'ail
- Sel et poivre
Instructions
- Melanger tous les ingredients de la marinade et ajouter la viande. Laisser mariner de 30 min à plusieurs heures au frais.
- Pendant ce temps, faites préchauffer votre four à 180°. Placer la viande dans un plat allant au four avec la marinade et un peu d'eau. Le temps de cuisson peut varier en fonction de l'epaisseur de la viande. Dans mon cas je l'ai laissée 1 heure.
Sympa cette marinade…