Bonjour les gourmands!
Vendredi soir, Mimi & Co nous a servi, lors de notre repas dans le noir, de délicieuses petites gougères… j’ai tout desuite eu envie de réaliser ces petites chouquettes au fromage 😉
Donc hier midi je me suis mise au travail ! Cette recette n’est pas bien compliquée, il faut juste respecter les différentes étapes pour obtenir des gougères légères, moelleuses mais aussi croustillantes à l’extérieur… allez! laissez vous tenter 😉 !
Je les ai servies au déjeuner, accompagnées d’une salade d’endives au noix… on s’est régalé.
C’est un plat très apprécié lors des brunch et des apéritifs. Vous pouvez varier les fromages et les garnitures avec cette recette de base.
Gougères au Comté
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps
Gourmande: Célia
Parts: 6
Ingrédients
- 25 cl d'eau
- 100 g de beurre demi-sel
- 150 g de farine
- 170 g de Comté (moitié râpé/moitié en petits cubes
- 5 oeufs
Instructions
- Avant de débuter cette recette, préchauffez votre four à 200°C.
- Versez l'eau et le beurre dans une casserole. Portez à ébullition puis ajoutez la farine d'un seul coup. Mélangez bien jusqu'à ce que cette pâte forme une boule. Cette opération prend environ ¾ minutes.
- Hors du feu, ajoutez les oeufs battus en omelette un par un. Incorporez bien chaque oeuf à la pâte avant d'ajouter le suivant.
- Ajoutez lle Comté et mélangez.
- Sur plaque (recouverte de papier cuisson) disposez des petites boules de pâtes, avec des cuillères ou une poche à douille.
- Mettez les choux au four et laissez cuire pendant 25 minutes environ.
- Laissez un peu refroidir sur une grille et dégustez encore tiède.
Ces gougères n’ont pas du faire long feu…