Bonjour à tous !
Aujourd’hui, ce n’est pas vraiment un restaurant que nous avons testé. Mais quand ma môman m’a ramené leur prospectus, j’ai tout de suite eu envie de tester ce nouveau concept qui a ouvert cette semaine sur Mougins le Haut !
iNVerre vous propose des menus tout en verrine : du froid, du chaud, et des desserts ^^
Ils livrent sur Sophia-Antipolis le midi, et sur Mougins-le-Haut le soir. N’étant dans aucun de ces deux cas, nous nous sommes déplacées pour aller chercher notre repas. Et comme nous sommes de vilaines testeuses, nous n’avons pas passé commande avant (bon en même temps, on se doutait qu’il n’y avait pas trop de risque vue que c’est leur première semaine). Du coup, nous avons eu le temps de discuter et d’observer !
iNVerre est tenu par deux amis. Une jolie reconversion puisqu’ils étaient comptables avant 🙂
Leur credo, proposer des repas équilibrés et sains. Trois menus au choix : le Uno, le Duo (une verrine froide et une chaude), le maxi Duo (la verrine chaude a une contenance supérieure) tous accompagnés d’une boisson. Et des desserts en supplément (et franchement, ils valent le coup !).
Le concept est vraiment sympa, un peu comme un salade bar sauf que vous pouvez faire votre entrée et votre plat. Nous avions des inquiétudes au début sur les quantités (nous avons choisi la formule duo), mais finalement les verrines sont suffisantes pour être calé.
Célia a choisi en verrine froide Saumon, pâtes et tomates cerises, et en verrine chaude Cabillaud, courgettes et pommes de terre. Pour ma part j’ai pris Poulet, tomates et mozzarella en entrée, et Boeuf, aubergines et pommes de terre en verrine chaude. Et en gourmandes que nous sommes… panna cotta fruits rouges et panna cotta caramel beurre salé en dessert !
Nous avons finalement été plus séduites par les verrines chaudes, et nous pourrions nous laissez tenter par le menu Uno à l’avenir :p. En effet les salades sont très bien, mais il manque un petit quelque chose. Peut être le fait que tout soit préparé à la minute, les saveurs n’ont pas le temps de se mêler ? Peut être une marinade à rajouter ? Et les verrines chaudes par contre, avec la sauce forestière qui nous avait été conseillée… un régal ! Peut-être faudrait-il penser à rajouter un petit bout de pain pour les inconditionnels 😉
Rien à redire pour les panna cotta ! Parfaites ^^
L’avis de Célia 😉 : Le concept des verrines n’est certes pas nouveau mais ça reste très sympa. La verrine froide était un petit peu décevante, on a pensé qu’une marinade devrait rendre cette salade plus savoureuse… à voir. Les tomates, même en cette saison, étaient goûteuses et le saumon très frais ! Je me suis ensuite régalée avec la verrine chaude, l’association cabillaud, pomme de terre et courgettes était très réussie, un régal ! Et la panna cotta comme l’a dit Julie : parfaite !
En bref, nous pensons qu’iNVerre va en séduire plus d’un. Surtout s’ils suivent les saisons pour faire évoluer leur carte comme ils nous l’ont expliqué ce matin. Pour le moment ils débutent, prennent leurs marques.
Mais pouvoir avoir de nouvelles saveurs, de nouvelles associations, pouvoir varier les plaisirs, le tout de façon saine et originale, je dis chouette !
Allez-y et dites nous ce que vous en avez pensé 😉
Et retrouvez iNVerre sur Facebook !
Bonjour,
Nous vous remercions d’être venues goûter nos verrines.
Nous vous rappelons que nos menus sont compris entre 8,50€ et 12,50€. Et tous nos desserts sont à 2€.
A bientôt, merci.