Bonjour les gourmands !
Je prends quelques minutes pour partager avec vous cette recette réalisée hier soir pour ma petite famille. Je ne sais plus où je l’avais repéré, mais ça fait quelques temps que je voulais tester ! Donc pour changer des salades ou plats de pâtes (oui en ce moment, entre mon travail et les travaux dans ma maison, autant dire que je fais simple, TRES simple… !
Voici donc la recette des petits flans carottes kiri !
Personnellement, accompagnés d’un mesclun (qui relève un peu le goût de la carotte) j’ai beaucoup aimé. Mon mari et ma fille aussi. Mon fils a mangé en disant qu’il était pas hyper fan ^^. Zhom a même soumi l’idée de refaire mais avec du chèvre à la place, je testerai 🙂 (et peut être avec une autre épice du coup ^^)
Allez, assez parlé !
- 1 kg de carottes
- 9 kiris
- 6 oeufs
- 4 cuil. à soupe de lait
- 1 cuil. à café de curry
- sel et poivre au goût
- Épluchez et coupez en tronçons vos carottes.
- Faites les cuire 20 min dans de l'eau bouillante.
- Préchauffez votre four à 180°.
- Égouttez les et mixez les de façon à faire une purée.
- Ajoutez le lait, les oeufs et le curry. Mixez à nouveau ou mélangez à la main 🙂
- Prenez des moules à muffins de taille moyenne et remplissez au ¾.
- Coupez les Kiri en deux et déposez une moitié dans chaque emplacement. Recouvrez ensuite avec un peu de préparation.
- Enfournez pour 25/30min.
- Laissez bien refroidir avant de démouler 🙂
- j'ai réalisez 18 flans avec ces quantités.
Très sympa ces petits flans !